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Si vous voulez perdre du poids mais n'obtenez pas de résultats avec les régimes ou si vous voulez donner un nouvel élan à votre bien-être, vous pouvez essayer le jeûne intermittent, une pratique alimentaire qui aide à contenir le tour de taille e, à la fois, pour améliorer l'état de santé général. Selon une étude rapportée par le New York Times, le jeûne intermittent semble être plus efficace pour les personnes qui sont incapables de contrôler systématiquement leur apport calorique par un régime au quotidien.
Pourquoi ça marche?
"Le jeûne intermittent fonctionne parce que, pour certaines personnes, cette modalité peut être plus facile à gérer qu'un régime qui implique une restriction calorique continue et les résultats peuvent être excellents pour ceux qui la pratiquent correctement », explique Dr Stefania Ruggeri, chercheur et nutritionniste du CREA - Alimentation et nutrition et professeur de communication en nutrition dans le cursus en sciences de la nutrition humaine Faculté de médecine Tor Vergata.
Qui le supporte le mieux
"Le jeûne intermittent est mieux accepté par certains car il vous libère du sentiment constant d'inconfort que provoque la privation quotidienne et cela se ressent en «restant toujours au régime». Il y a des jours de régime libre ou de plages horaires «libres», pendant lesquelles on peut tout manger, évidemment dans certaines limites … », conclut Ruggeri.
Qu'est-ce que le jeûne intermittent
Jeûne intermittent, du jeûne intermittent anglais (IF), est unerégime alimentaire alternant les périodes de jeûne et les périodes de non-jeûne, au cours de laquelle vous revenez à une alimentation normale, visiblement saine et équilibrée, ça va sans dire …«Le jeûne intermittent peut être appliqué de différentes manières. Les jeûnes intermittents les plus pratiqués et les plus connus sont au nombre de cinq: le régime horaire quotidien 16 sur 8 est peut-être le plus connu avec `` Le régime rapide '', c'est-à-dire le régime hebdomadaire 5 sur 2 créé par le journaliste médical de la BBC Michael Mosley (Le régime rapide, Corbaccio). Puis il y a «Mangez, arrêtez de manger» qui suit un modèle précis de jours libres et de jours de jeûne, e `` Jeûne en alternance '' qui comprend les jours de congé et les jours de jeûne avec des variables alimentaires. Enfin, `` Régime de guerrier '' avec un seul repas quotidien complet et de petites collations », explique-t-il Dr Stefania Ruggeri.Les schémas de jeûne intermittent sont expliqués en détail dans la galerie en bas de page.
Qu'arrive-t-il à notre corps
Des revues scientifiques prestigieuses ont rapporté plusieurs études selon lesquelles, au-delà de la restriction calorique,le jeûne intermittent agit positivement au niveau métabolique et stabilise la glycémie. Favorise l'augmentation de l'hormone de croissance qui favorise l'activité de combustion des graissesi (combustion des graisses) et l'augmentation de la masse musculaire maigre. Aussi, active les sirtuines, qui améliorent la résistance au stress et sont impliquées dans les processus qui provoquent le vieillissement cellulaire et, par conséquent, favorisent la longévité. Enfin, les études 2021-2022 semblent avoir montré que le jeûne intermittent favorise également le bien-être du microbiote ", explique le Dr Stefania Ruggeri. Selon le Dr Mark Mattsondu National Institute on Aging-Neuroscience, jeûne intermittent provoque un léger stress biologique qui pousse l'organisme à réactiver ses défenses cellulaires contre les dommages moléculaires. "Les changements métaboliques dans le corps, quand vous jeûnez pendant plusieurs heures, stimulent l'autophagie, un mécanisme cellulaire pour l'élimination sélective des composants endommagés, c'est-à-dire un nettoyage naturel des cellules endommagées du corps », explique le Dr Luigi Fontana dans une interview avec Time, professeur de sciences de la nutrition à l'Université de Washington à Saint-Louis et à l'Université de Brescia. Enfin, de nombreuses études ont montré que pendant les périodes de jeûne, le risque de maladie cardiaque, de maladie de Parkinson, d'Alzheimer et d'accident vasculaire cérébral est réduit.
À qui il n'est pas recommandé
«Il est important de se rappeler que, comme toute pratique majeure de restriction calorique, le jeûne intermittent doit être choisi en collaboration avec un médecin ou un nutritionniste, des professionnels capables d'évaluer les risques et les bénéfices et qui accompagnent le patient dans le parcours nutritionnel, à travers une approche progressive de ce qui pourrait devenir une véritable pratique ",explique Ruggeri. << En général, cela n'est pas praticable par les enfants, les adolescents, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes âgées, les personnes souffrant d'insuffisance pondérale, les sportifs pendant les périodes d'entraînement ou compétition et sujets souffrant de pathologies sans l'approbation du médecin (cancer, diabète, maladies cardiovasculaires, maladies auto-immunes, maladies neurodégénératives, etc.) », conclut Ruggeri.
Qui prône le jeûne intermittent
L'un de ses plus fervents partisans était l'oncologue Umberto Veronesiselon laquelle l'excès de calories, en plus de la consommation excessive d'aliments d'origine animale et de sucres simples, est lié à l'apparition de nombreuses maladies. Suivant Dr Valter Longo, créateur du régime Mima-Fasting (La Dieta della Longevità, Vallardi - l'auteur Valter Longo fait don de tous les bénéfices de ce livre à la Fondation à but non lucratif Create Cures pour promouvoir et parrainer la recherche de thérapies alternatives et peu coûteuses pour le vieillissement et pour traiter de nombreuses pathologies parmi lesquelles cancer, Alzheimer, diabète, sclérose en plaques, maladie de Crohn, maladies cardiovasculaires) qui permet une réduction significative des calories pendant cinq jours (1100 calories le premier jour, 800 calories par jour du deuxième au cinquième jour) à pratiquer, selon les besoins, d'une fois par mois à une fois tous les six mois, toujours sous surveillance médicale.
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