Lorsque vous voyagez, au coucher du soleil, le plus long pont militaire d'Italie (le Bailey), le soleil bouge et s'installe au centre: il est au bout de la route et y reste comme si c'était la destination. L'eau à droite, l'eau à gauche. Ici et là de hauts poteaux de bois émergent, de rares touffes d'herbe flottante, et peu de réflexions: il nous fallait vraiment ce regard perdu dans les lumières de la nature, sans masques et sans balcons.
Nous sommes dans Parc du delta du Pô, réserve de biosphère de l'Unesco, et précisément dans la région vénitienne du parc: 786 kilomètres carrés, dont plus de 160 sont des vallées et des lagunes (et 120 sont le prolongement de zones protégées). C'est là qu'il vaut la peine de planifier des vacances pour découvrir l'Italie aux géométries parfaites. Triangle, carré, cercle et rectangle.
Le royaume du silence et du radicchio
Celui du triangle C'est la forme sous laquelle le Pô se jette dans l'Adriatique, à Delta: un triangle de ruisseaux - après un parcours de 650 km2 au cœur de la vallée du Pô - qui a donné naissance ici à unune zone unique en Europe pour le taux d'humidité très élevé. Les communes concernées sont celles de la province de Rovigo limitrophe de celle de Venise où il vaut mieux ne pas chercher de «divertissement», précise Antonio, débardeur blanc, verres à glace, soixante-cinq ans. «Ici, nous cultivons des légumes. Surtout le radicchio, les carottes. Une fois, il y avait plus de fruits. Et il le dit avec ceux qui deviennent z parce que nous sommes ici en Vénétie et non dans l'autre moitié du parc du delta du Pô qui se trouve en Émilie-Romagne.
Gâteau de conte de fées Smegiassa Ciosofa
Enfin, voici la gourde de mer qu'ils appellent suca baruca: c'est grâce à elle que les champs de sable où coulait autrefois l'eau, accueillent désormais des étendues de fleurs basses, jaunes, grandes et posées, comme si elles étaient sur un plateau photographique. Et c'est grâce à elle qu'à Spagno, une boulangerie de Chioggia accrochée au pont de Cuccagna, interrogés sur le dessert typique de la région, ils répondent: le Smegiassa Ciosota! Un gâteau noir à la citrouille (mais aussi les agrumes, les pommes, les pignons de pin et les figues sèches). A déguster strictement après un apéritif à base de croûtons à la crème de morue, de bâtonnets de pain à l'encre de seiche et d'un cliché avec vue sur l'immense étendue de tournesols.
Isolaverde: 30 hectares de détente
Celui de la place C'est la forme parfaite: c'est ainsi que l'on imagine l'espace dans lequel se sentir choyé, loin du bruit et des regards, libre de se libérer d'un peu de routine. Et ça ressemble à ça de la terrasse couverte en bois attenante au chalet de luxe Isamar, le village de vacances à Isolaverde di Chioggia réparti sur un parc de 30 hectares face à la mer et équipé d'un parc aquatique (avec huit piscines et toboggans), cinq restaurants, bungalows, mobil-homes et appartements, des services allant de vingt activités sportives aux animations, des espaces animaux acceptés au miniclub, du service vélo à l'immense plage équipée, du supermarché au bazar (www.villaggioisamar.com). Impeccable comme une ville que l'on ne voudrait pas quitter car elle fonctionne bien mais agréable comme un jardin parsemé d'hortensias (les yeux remercient) et de pins maritimes (le nez merci deux fois).
Mouettes et anguilles
Sors d'ici silence et rues étroites perdues entre canaux, digues, plaines inondables, restaurants où s'approvisionner en moules, palourdes, escargots et crevettes (attention aux dégustations d'anguilles: au restaurant Volpin de la via Romea, on le propose cuit sur le gril au prix de cinq euros l'hectogramme: il vaut mieux d'abord déterminer les quantités. ..) La Polésie des livres d'histoire et des photos d'archives c'est sous vos yeux, les mouettes s'élancent joyeusement et pendant que vous attendez l'apéritif si vous jetez un œil derrière le restaurant, vous pouvez trouver une famille en train de dîner le samedi soir sur leur bateau amarré à un poteau.
A deux pas d'ici, enfin, ceux qui réservent au Village Barricata (Villaggiobarricata.com) peut également prendre les excursions programmées vers le centre de plongée du village qui, avec ses petits bateaux, peut emmener les clients dans des zones cachées, leur faisant découvrir des itinéraires méconnus: parmi ceux-ci "L'île qui n'est pas là", un lieu magique et sauvage, immergé dans un paysage naturel encore intact parmi les hérons, les tortues caretta caretta et les flamants roses (la lagune qui l'entoure s'appelle Busa di Bastimento et est l'une des huit embouchures du Pô avec laquelle elle se jette dans la mer).
À vélo le long des berges
Celui du cercle Le sentiment, en parcourant ces zones, est de se perdre parce que s'il est vrai que des pistes cyclables longent souvent les rives de la Brenta et de l'Adige (qui s'entremêlent avec les eaux du Pô), c'est quand on arrive directement à l'embouchure des deux fleuves que tout se mélange: eaux douces et salées, poissons, horizons et terres. Et que tout se termine en anneau, où tout revient: un peu comme quand on marche le long de la calle et des ponts de la ravissante Chioggia, la petite Venise qui est à une cinquantaine de kilomètres de la grande en voiture, et devant un grand hangar avec l'inscription Ancienne usine de Saline, demandez à un ancien local assis à l'ombre d'un petit bar: où sont les marais salants? Et il ne comprend pas. La seule réponse en Vénétie est que là, à partir de ce petit port, vous prenez le vaporetto pour Pellestrina (une île de pêche de 13 km de long où se rencontrent les Murazzi du XVIIIe siècle, qui protègent l'île, l'oasis naturaliste de Cà Roman, où vous pouvez repérez les martins-pêcheurs, les coucous et les goélands argentés et, pendant les périodes de nidification, les fratini et les fraticelli) et pour le Lido de Venise, la «cité-jardin», construite au début du XXe siècle en plein style Liberty et Art Déco.
Chioggia, où le crabe est roi
Et le vieil homme répond aussi que Felice et Fortunato sont les deux saints patrons de la ville de près de cinquante mille habitants (l'église qui leur est dédiée se trouve dans un beau jardin qui abrite le musée diocésain) et heureuses et chanceuses sont les dames qui ferment le volets et ils vérifient si le bateau amarré sous la maison est toujours là car en attendant à l'entrée de la ville ils en ont un autre qui attend la mue des crabes élevés dans les caisses (moléche, ils les appellent crabes): dès que c'est fini, le crabe deviendra le roi des tables de ces clodiensi (ah, Chioggia aurait été fondée par Clodio, ami d'Enée qui a fui avec lui de Troie en Italie) qui ayant dans de nombreux noms de famille Boscolo et Tiozzo (plus de dix mille habitants) ont eu l'occasion d'enregistrer aussi des surnoms pour se démarquer .
Jamais sans les anti moustiques
Celui du rectangle Ou le cylindre, ça dépend. Plus ou moins la forme d'un spray anti-moustique à toujours rester avec vous si surtout la vue de deux campeurs profitant du coucher de soleil d'été fuchsia allongé sur la rive de l'Adige argenté, vous stimule tant d'envie. Sortez de la voiture et passez un bon été italien.
Où manger
À Chioggia:El Gato - https://www.ristoranteachioggia.it/
Osteria da Penzo - https://www.osteriapenzo.it/À Pellestrina:
de Celeste - http://www.daceleste.it/daceleste.it/Home.html
Restaurants à Parc du delta du PoÀ Rosolina:
À Marinetta - https://www.inmarinetta.it/Près de Villaggio Barricata:
Refuge de Barricata - http://www.ristoranterifugiobarricata.it/
