Les sels minéraux sont des nutriments essentiels pour notre corps. Malheur s'ils manquent, car ils contrôlent de nombreuses réactions vitales. Malheureusement, cependant, le corps humain ne peut pas les produire. Nous avons la tâche de les introduire chaque jour à travers la nourriture et l'eau. Mais comment comprendre s'ils sont présents dans les bonnes quantités ?
Une formule biochimique vitale
«Le corps humain est une formidable formule biochimique. 4% de notre corps est composé de minéraux, tous essentiels à notre santé. Si un ou plusieurs minéraux manquent, des signes, symptômes et pathologies apparaissent. Par exemple, une carence en fer entraîne une anémie, si l'iode manque, la thyroïde ne fonctionne pas bien.Parmi les principaux sels minéraux présents dans l'organisme, on retrouve : le calcium, le magnésium, le potassium, le soufre et le sodium. Attention à la période estivale : avec la transpiration on peut perdre des doses plus importantes de minéraux. Heureusement, cependant, avec des légumes crus, des fruits, des oléagineux, des céréales complètes et de l'eau minérale avec un résidu sec fixe supérieur à 500 milligrammes par litre, nous pouvons assumer tous les minéraux», souligne le professeur Pier Luigi Rossi, spécialiste en science et hygiène alimentaire et Médecine Préventive et professeur (ac) à l'Université de Sienne – Arezzo.
Minéraux pour la peau et les cheveux
« Il existe une corrélation directe entre la quantité d'oligo-éléments présents dans le sang et ceux présents dans les cheveux. Par exemple, le fer est plus abondant dans les cheveux roux que les cheveux blonds et noirs, le magnésium est plus abondant dans les cheveux noirs. Le zinc, en revanche, est indispensable à la bonne activité des cellules germinales de la matrice.Dans sa carence, le cheveu s'affaiblit et ralentit la vitesse de croissance. Un grand allié est le silicium, le minéral le plus abondant de la croûte terrestre. Présent dans de nombreuses roches et magmas de lave, dont la viscosité varie avec sa présence, il est apparu sur Terre des millions d'années après le Big Bang à l'intérieur des premières étoiles. Dans le corps humain, il est principalement présent dans la peau et les os», explique le professeur Pucci Romano, dermatologue et président de Skineco.
Suppléments ? Lire la composition
« Avant de choisir un supplément, lisez toujours sa composition. C'est une chose pour le garçon qui fait du sport et prend des sels minéraux pour améliorer ses performances, le cas d'une personne âgée est différent, qui peut aussi avoir des pathologies qui lui sont inconnues. Dans ces cas, il est conseillé d'effectuer des tests sanguins avant de le prendre et de consulter votre médecin. Nous sommes bien conscients que les personnes souffrant de problèmes rénaux modérés ou graves doivent faire attention à leur consommation de sel.Cependant, de nombreux suppléments contiennent du sodium et pourraient donc causer des dommages», prévient le Dr Paola Marotta, néphrologue à l'hôpital San Giovanni di Dio et Ruggi d'Aragona de Salerne.
Attention aux maladies possibles
« Chez les patients néphrologiques, l'hyperkaliémie et l'hypermagnésémie, qui pourraient s'avérer dangereuses, doivent également être évitées. La composition des suppléments comprend également des sucres, potentiellement nocifs pour les diabétiques et autres, de la vitamine B et de l'acide folique à effet prolifératif, contre-indiqués chez les patients cancéreux sous traitement, des stimulants thyroïdiens, comme les algues. Enfin, il faut souligner qu'un excès de magnésium dans l'organisme entraîne une accumulation chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique. Il est donc bon de ne pas prendre l'initiative sans avis médical», poursuit Marotta.
