Des chercheurs du monde entier affirment depuis les années 1950 que le mode de vie et en particulier l'alimentation jouent un rôle fondamental dans l'apparition des tumeurs. « L'activité pro- ou anti-tumorale de divers composants de l'alimentation a été testée et dans certains cas démontrée dans des études expérimentales sur des animaux ou des lignées cellulaires. Cependant, les études observationnelles n'ont souvent pas permis de confirmer le pouvoir pro- ou anticancéreux de ces composants alimentaires chez l'homme», explique le Dr Sabina Sieri, chercheuse AIRC au Département de médecine prédictive et préventive de la Fondation I.R.C.C.S. Institut National du Cancer de Milan.
Nutrition et cancer, les nouvelles consignes
En 2007, le Fonds mondial de recherche sur le cancer (WCRF) a mené une revue impressionnante de toutes les études scientifiques sur la relation entre la nutrition et le cancer. Il a donc été étudié dans quelle mesure l'alimentation, l'activité physique et la composition corporelle peuvent modifier le risque de cancer, dans le but de diffuser des recommandations fondées sur des preuves scientifiques pouvant prévenir l'incidence du cancer. En 2020, les mises à jour des Nouvelles Recommandations ont été publiées, reconnues par toutes les communautés scientifiques internationales. En ce mois d'octobre dédié à la prévention du cancer, nous souhaitons vous rappeler ces nouvelles consignes.
1. Maintenir un poids santé
Les objectifs pour un poids corporel optimal diffèrent selon l'âge et le sexe.
Pour les adultes :
a) Maintenir un poids santé (défini par un indice de masse corporelle (IMC) compris entre 18,5 et 25 kg/m2). L'indice de masse corporelle aussi appelé IMC (de l'anglais body mass index) est calculé comme le rapport entre votre poids corporel (exprimé en kilogrammes) et le carré de votre taille (exprimé en mètres).
b) Essayez de ne pas prendre de poids tout au long de votre vie c) Évitez d'augmenter votre tour de taille.
Pour les enfants et adolescents :
d) les valeurs optimales de l'IMC varient selon l'âge et le sexe et sont inférieures à celles des adultes.
2. Activité physique tous les jours
Marcher plus et rester assis moins de temps est la formule "magique" pour rester en forme et en bonne santé.
Objectifs pour être physiquement actif :
a) Être modérément actif, en commençant au moins 150 minutes d'activité aérobie d'intensité modérée ou 75 minutes d'activité aérobie vigoureuse par semaine et visant à augmenter cette activité conformément aux directives nationales.
b) Limiter les habitudes sédentaires (télévision, ordinateur, téléphone). c) Éviter de rester assis sans se lever pendant de longues périodes.
3. Aliments anti-tumoraux : céréales complètes, légumes, fruits et légumineuses
Suivre une alimentation riche en grains entiers, légumes (non féculents, comme les pommes de terre), fruits et légumineuses est un élément clé de la prévention du cancer, ainsi que de la prévention cardiovasculaire.
Objectifs nutritionnels : a) Consommez des aliments qui fournissent au moins 30 grammes de fibres alimentaires par jour.
b) Incluez des grains entiers (riz, blé, avoine, orge et seigle, etc.) lentilles, etc.). devra l'intégrer et la compléter par une consommation régulière de légumes, légumineuses et fruits non féculents.
4. Limitez les fast-foods
La restauration rapide et les plats cuisinés industriels riches en graisses, sucres et féculents doivent être limités au maximum. La liste "coquine" comprend des collations, des croustilles, des collations, des biscuits, des bonbons, des barres et des bonbons.
5. Limiter la consommation de viande rouge
Il vaut mieux éviter ou consommer de la charcuterie et des conserves de viande en quantité minimale.
a) Si vous mangez de la viande rouge, limitez-vous à un maximum de trois portions par semaine (350-500 grammes de viande cuite poids) . b) Éviter ou ne consommer que des quantités minimales de charcuterie et de viandes en conserve.
6. Limitez la consommation de boissons sucrées.
Mieux vaut boire principalement de l'eau et des boissons sans sucre.
7. Limiter la consommation d'alcool
Pour la prévention du cancer, il est bon de ne pas boire d'alcool. Les données parlent d'elles-mêmes : la consommation de boissons alcoolisées est un facteur de risque important pour diverses tumeurs, du foie à celles de la cavité buccale, en passant par le cancer colorectal et même le cancer du sein chez les femmes ménopausées.
8. Tumeurs et suppléments
Selon les Nouvelles Recommandations du Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer (WCRF) il est préférable d'essayer de répondre aux besoins nutritionnels uniquement par l'alimentation. Les compléments alimentaires à forte dose ne sont pas recommandés pour la prévention du cancer.
9. Allaitement
Si vous avez la possibilité d'allaiter, cela a des avantages pour le bébé et pour la mère. Cette recommandation est conforme aux directives de l'Organisation mondiale de la santé, qui recommandent que le bébé soit nourri exclusivement avec du lait maternel pendant les six premiers mois de sa vie. Après les six premiers mois de vie, l'allaitement doit se poursuivre jusqu'à deux ans de vie ou plus, intégré avec des aliments complémentaires appropriés.
10. Pour ceux qui ont eu un cancer
En accord avec votre médecin, les mêmes recommandations de prévention s'appliquent.
a) Toutes les personnes chez qui on a diagnostiqué un cancer devraient recevoir une assistance nutritionnelle et des conseils en matière d'activité physique de la part de professionnels qualifiés. b) Sauf avis contraire de leur médecin, toutes les personnes chez qui on a diagnostiqué un cancer, après la phase aiguë du traitement, il est conseillé de suivre les recommandations d'alimentation, de poids et d'activité physique valables pour la population générale.
En résumé
Un régime basé sur les recommandations du WCRF se caractérise par des aliments et des boissons riches en vitamines, minéraux et fibres et pauvres en sel, en graisses saturées, en graisses trans, en sucres ajoutés et en glucides raffinés. Une alimentation capable de favoriser un bon état nutritionnel et de protéger contre les risques de carences nutritionnelles et de maladies dégénératives chroniques. Il est également important de rappeler que pour réduire le risque de cancer, évitez de fumer et de vous exposer à la fumée secondaire, limitez l'exposition prolongée au soleil et aux agents infectieux tels que les virus des hépatites B et C, le virus du papillome humain (VPH) ou l'Helicobacter pylori.
