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Calcium, phosphore et vitamine D: de combien avez-vous besoin pour rester en bonne santé?
Vers 50 ans, calcium, phosphore et vitamine D doit être absorbé de manière adéquate par la nourriture. Et si je les niveaux de vitamine D sont faibles, le médecin recommandera une supplémentation adéquate. "Les niveaux d'apport de référence pour la population italienne (LARN 2014) recommandent un apport quotidien (PRI) de calcium pour les femmes de 1 000 mg entre 18 et 59 ans et 1 200 mg à partir de 60 ans ", explique le Dr Vitiello.
Le poisson est riche en calcium
Les aliments les plus riches en calcium sont les lait et dérivés: «100g de lait de vache contiennent 125 mg de calcium, les fromages affinés comme le parmesan, le grana, le pecorino ont une teneur moyenne de 1200 mg / 100g, 100 g de crescenza contiennent 557 mg. Mais le football est également contenu dans le poisson, 100 g de anchois ils contiennent 148 mg, 100 g de fruits de mer ils en apportent environ 100 mg », explique le Dr Paola Vitiello, médecin spécialiste des maladies infectieuses et nutritionniste au service des maladies infectieuses de l'hôpital Circolo di Busto Arsizio. (Source: www.smartfood.ieo.it, LARN2014).
Calcium: pas seulement dans les produits laitiers
Légumineuses séchées, noix grasses (comme les amandes, les noix), son de blé, certains légumes à feuilles comme le chou frisé sont d'autres aliments riches en calcium. "Aussi l'eau peut apporter une contribution importante à cet oligo-élément: il faut faire attention à l'étiquette sur les bouteilles, il existe une extrême variabilité de la teneur en calcium dans les eaux du marché et dans l'eau du robinet dans différentes régions d'Italie ", prévient le Dr Vitiello . Le phosphore c'est un autre constituant fondamental de nos os; cependant, les états de carence en cet oligo-élément, attribuables uniquement à un apport alimentaire insuffisant, sont rares chez les individus en bonne santé. On le trouve principalement dans presque tous les groupes alimentaires », conclut le Dr Vitiello.
À partir de 40 ans, le métabolisme ralentit
«Entre 40 et 50 ans, il y a les premières fluctuations des taux d'œstrogènes et pour de nombreuses femmes, la ménopause commence, une période de la vie au cours de laquelle le corps change et les premiers petits problèmes peut augmenter les taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Même à ce stade, une alimentation équilibrée doit fournir grains entiers, légumes et quantité correcte de protéines, avec une bonne consommation de végétaux, pour contrer la perte de masse musculaire », recommande-t-il Renata Alleva, nutritionniste, spécialiste des sciences alimentaires, présidente de la section provinciale ISDE d'Ascoli Piceno et engagée depuis des années dans la promotion de la santé par une bonne nutrition.
