Pendant la quarantaine, il y a eu une augmentation des troubles de l'alimentation: non seulement les formes les plus graves ont été accentuées, mais comme le rapporte l'ISS - Institut Supérieur de la Santé, nous avons également assisté à l'apparition de nouveaux troubles ou des comportements addictifs.
L'apparition de nouveaux maux
Selon une étude Epicentre de l'ISS «Une forte pression émotionnelle peut nous fragiliser et conduire à perdre le contrôle des impulsions: la recherche de l'épanouissement lors d'un stress d'isolement prolongé peut se faire non seulement par le tabagisme, l'alcool, les psychotropes, les drogues, mais aussi par la nourriture. Donc, les mêmes mécanismes qui peuvent favoriser l'abus d'alcool et de substances (légales et illégales) peuvent être remis en cause pour les troubles de l'alimentation”.
Le retour à la routine
Comment restaurer des habitudes saines et bonnes? «Selon une étude menée par l'Université de Tor Vergata, les pizzas et desserts faits maison pendant le verrouillage ont augmenté de 1000%. La première étape consiste donc à réduire la quantité de nourriture. Puisque dans la phase 3 moins de temps est passé à la maison, physiologiquement, il y a moins de temps disponible pour cuisiner. En plus de revenir à la nutrition comme avant, il faut retrouver une activité motrice, éventuellement avec 10 000 pas par jour. Ils ne sont pas rares, mais le mouvement artisanal contribue également à augmenter les pas. Vous pouvez profiter d'une balade pour écouter de la musique, des actualités ou apprendre l'anglais à l'aide de smartphones et d'écouteurs, deux outils en possession de tous », explique le professeur Marcellino Monda, professeur ordinaire de physiologie, directeur de la diététique et de la médecine du sport, Université de Campanie« Luigi Vanvitelli ».
La gratification de la nourriture
«Dans un moment de peur, conscient ou inconscient, le système de récompense est déclenché, qui est contrôlé par la dopamine. Pendant le confinement, plutôt que de véritables pathologies, les mauvais comportements se sont aggravés, pas forcément pathologiques. C'est l'environnement social qui rapporte que ce comportement est agréable et conduit à manger de plus en plus mal. Les causes de l'obésité ne peuvent pas toutes remonter aux troubles de l'alimentation, mais les situations socio-économiques sont souvent déterminantes. Les calories à bas prix sont celles qui proviennent des féculents et des graisses. Un kilo de pain, par exemple, coûte très peu. Le coût des protéines nobles est différent. Grâce à Covid, tout cela s'est accentué », souligne le professeur Monda.
