L'application Sprecometro fait ses débuts sur les appareils mobiles à partir d'aujourd'hui, le 31 janvier 2023. Elle enseigne comment acheter, stocker et utiliser de la nourriture sans la gaspiller. Et pour calculer combien les aliments jetés à la poubelle coûtent individuellement en euros et combien cela coûte à l'environnement en termes d'énergie et d'eau consommée.
Ce que fait Waste Watcher International
«Depuis 10 ans, la campagne sprecozero.it surveille les comportements alimentaires en Italie et dans de nombreux autres pays européens. Et il rend compte chaque année avec un rapport des données collectées » explique Andrea Segre, directeur scientifique de la campagne sprecozero et coordinateur des développeurs de l'application Waste Watcher International.«C'est-à-dire que notre observatoire mesure combien et comment la nourriture est gaspillée. On distingue aliment par aliment. On estime que les consommateurs sont conscients de ces déchets ». La recherche repose sur des bases scientifiques solides et est menée en collaboration avec le Département des sciences et technologies de l'Université de Bologne et avec son spin-off Last minute market. Il a produit plusieurs études déjà publiées dans des revues sectorielles faisant autorité" .
Comment fonctionne le compteur de déchets
C'est le contexte qui a conduit à la création de l'application Sprecometro. Après l'avoir téléchargé, vous êtes invité à répondre à une batterie de questions qui mesurent les habitudes d'achat et de conservation des aliments et vérifient le gaspillage hebdomadaire probable. À ce stade, il attribue à un profil d'économie de déchets. « Le but de l'application Sprecometro n'est pas d'étiqueter l'utilisateur ou de lui donner des « votes négatifs ». Mais sensibiliser ceux qui se prêtent au jeu, les aider à améliorer leurs performances consuméristes » poursuit Segre.
Le journal des déchets
Si vous vous inscrivez à l'App, en effet, vous activez un journal d'épargne qui garde une trace des données sur une base hebdomadaire, à partir duquel vous pouvez ensuite vérifier l'évolution de votre profil au fil du temps. De plus, l'application indique à combien d'argent la nourriture jetée correspond, combien de kilomètres à parcourir en voiture les déchets peuvent représenter et combien de bouteilles d'eau d'un demi-litre. Pour permettre à chacun d'améliorer ses résultats, l'application propose une multitude d'astuces, tutoriels et vidéos pour planifier efficacement ses dépenses, mieux conserver les aliments, réutiliser les restes de façon créative.
Combien d'argent jeté à la poubelle
« Depuis dix ans, nous enregistrons des variations peu significatives du gaspillage alimentaire, pour le meilleur et pour le pire », poursuit Segre. Il y a environ 500 grammes de nourriture jetés par semaine et par individu, ce qui représente en moyenne environ 14 milliards d'euros.par an, uniquement en Italie » poursuit Andrea Segre. Avec des coûts écologiques correspondants (Mais il faut dire que le plus gros gaspillage vient des entreprises et des institutions, ndlr).
Le 5 février est la 10e fête nationale
L'application Sprecometro est présentée à l'occasion de la Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire, qui est célébrée le 5 février, mais qui a le point culminant lors d'une conférence à Rome le 2 février dans laquelle les données du rapport 2023. À cette occasion, les lauréats du prix Vivere a Sprecozero sont également proclamés, ce qui récompense les institutions, les associations, les écoles et même les citoyens.
