Temps de préparation:
Calories par portion: 406 kcal
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
400 g de poitrine de poulet
400 g de yaourt nature
80 g de noix
1 petite cuillère à café de curcuma
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel au goût.
poivre noir au goût
Méthode
Coupez le poulet en lanières et mettez-le dans un bol avec l'huile, le yogourt et le curcuma. Bien mélanger, couvrir d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.
Faites chauffer une poêle et mettez le poulet avec toute la marinade. Ajoutez des noix entières ou hachées grossièrement à votre goût. Ajouter le sel et le poivre, puis cuire à feu doux pendant 20 minutes à propos de remuer souvent. Servir chaud.
Secret / Conseil
Une recette anti-froid parfaite, grâce à protéines contenues dans le yogourt et le poulet, et le zinc dans les noix, idéal pour contrer les états de refroidissement.
De plus, les noix sont riches en acides gras polyinsaturés et en oméga 3 (en particulier les oméga 3), importants pour la santé du système cardiovasculaire.
La teneur en vitamines est également excellente E, A et groupe B, et des sels minéraux tels que le phosphore et le potassium. La teneur en calories est très élevée (689kcal / 100g), alors faites attention aux quantités.
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