Pour 48 % des Italiens, la pandémie a révolutionné leur mode de vie à la maison. C'est ce qu'affirme une étude que Moulinex a commandée à Human Highway, pour étudier l'approche de l'environnement domestique des Italiens.
Grâce au profond changement des habitudes de la dernière période, entre confinements et restrictions, le chez-soi est devenu un nouvel espace pour plus de 20 millions de personnes. Un espace fluide dans lequel se déroulent de nombreuses activités différentes : travail, divertissement, information, sport et cuisine.
Selon l'enquête Moulinex, la cuisine est la deuxième passion domestique des Italiens, après les séries TV (44,7%).37,3 % de l'échantillon cuisinent des repas plus fréquemment qu'auparavant, 36,2 % expérimentent de nouvelles recettes et préparations et 29,5 % préparent plus de desserts.
Pas seulement passionnés de bonne cuisine : les Italiens aiment de plus en plus cuisiner et expérimenter de première main (deux répondants sur trois)
La cuisine est avant tout un moyen de partager, pour 61,3%, de bonnes choses avec ses proches. Et si un pourcentage important (51,8%) le fait par pure nécessité, même dans la dernière période la cuisine est associée au plaisir et à la détente. Pour un répondant sur trois, cuisiner à la maison, c'est aussi découvrir de nouveaux plats et de nouvelles saveurs. Et cela s'applique également à ceux qui ne cuisinaient pas du tout auparavant.
Pour un sur trois de moins de 24 ans, cuisiner est devenu une nouvelle habitude/routine. Les trentenaires, en revanche, ont acquis une nouvelle conscience : la cuisine peut être non seulement une nécessité, mais aussi un divertissement, un passe-temps ou un moyen de se détendre.
Des casseroles aux robots culinaires, les outils du métier
Pas seulement du talent et de la passion : vous avez besoin des bons outils pour cuisiner. L'enquête montre qu'il existe en moyenne six ustensiles dans les cuisines italiennes, à commencer par le four électrique ou à gaz (86,4%), le mixeur (69,6%), les fouets (67,7%) et la poêle à griller (50,4%). Viennent ensuite le mélangeur (42,4 %) et le robot culinaire (35 %). Les multicœurs (44%) et les robots culinaires (38,5%) sont les objets que, utilisés pendant le confinement, les gens plus que d'autres souhaitent renouveler avec des modèles plus récents et plus performants.
Selon l'enquête, le portrait-robot de l'amateur de robots de cuisine, l'amant du robot de cuisine, est une femme, entre 45 et 55 ans. En termes de fonctions, les femmes en utilisent en général plus (2,6) que les hommes (2,2), mais elles sont d'accord avec eux sur leur robot préféré : c'est la machine à pétrir la pizza, le pain et les gâteaux.
Les robots de cuisine sont appréciés pour de nombreuses raisons, d'abord (69%) parce qu'ils font gagner du temps, ensuite parce qu'ils sont les alliés à la fois de ceux qui savent très bien cuisiner et de ceux qui débutent, ils simplifient la vie et sont aussi des objets de design.Non seulement cela : avec les robots culinaires, le gaspillage est éliminé, car il y a toujours un moyen de créer une recette avec ce qui est déjà dans le garde-manger et avec les restes.
