L'eau n'est plus une ressource certaine et évidente. Comme l'a récemment rapporté le CNR, un pourcentage d'Italiens qui oscille entre 6% et 15% sont désormais contraints de vivre dans des contextes de sécheresse sévère ou extrême. La Journée mondiale de l'eau, qui a lieu le 22 mars, est donc l'occasion de braquer les projecteurs sur cette ressource vitale.
Italiens, eau et inflation
Le projet "Water in Our Hands" de Finish est de retour cette année, en partenariat avec IPSOS et le Future Food Institute. Cette collaboration a abouti à une étude sur le comportement, les habitudes et la conscience des Italiens vis-à-vis de l'eau.Il en est ressorti qu'en raison de l'inflation, il y a une augmentation de l'attention portée aux coûts associés à la consommation intérieure. Pas moins de 62 % des personnes interrogées sont préoccupées par les coûts de l'eau et les considèrent comme élevés. Néanmoins, les Italiens se confirment parmi les plus gaspilleurs d'Europe, avec 220 litres par jour et par habitant contre les 165 litres de la moyenne européenne.
Eau : comportement vertueux
Mais quels sont les comportements que les Italiens mettent en place pour tenter de réduire leur impact sur l'eau et contribuer à sa protection ? 68% déclarent fermer les robinets quand ce n'est pas nécessaire, 71% n'utilisent le lave-vaisselle qu'à pleine charge, 53% s'engagent à prendre des douches plus courtes, 60% préfèrent la douche au bain. Autant d'actions qui garantissent un double bénéfice : d'une part elles contribuent à la protection des ressources naturelles et d'autre part à la maîtrise prudente des dépenses des ménages.
Les bouteilles : ennemies ou amies ?
Parmi les amis de l'environnement et du portefeuille, il y a aussi les bouteilles d'eau, dont l'utilisation a augmenté de façon exponentielle ces dernières années.Mais attention : s'ils ne sont pas bien entretenus, ils peuvent devenir des ennemis de la santé. Plusieurs études, en effet, indiquent que tous les contenants qui entrent en contact avec l'environnement et avec notre bouche, dans plus d'un cas sur deux (58%), s'ils ne sont pas bien entretenus, sont contaminés par des germes, ce qui peut être dangereux avant tout. pour les personnes fragiles, affaiblies et immunodéprimées.
Le manuel pour boire en toute sécurité
Pour boire en toute sécurité à la bouteille, depuis quelques années maintenant, « Buvons l'eau du robinet en toute sécurité. Vade-mecum sur l'utilisation, l'entretien et l'hygiène de nos bouteilles d'eau" . L'initiative a été conçue et rédigée par le docteur Luca Lucentini, Département d'environnement et de santé de l'Istituto Superiore di Sanità, par le professeur Umberto Moscato, associé d'hygiène générale et appliquée à la Faculté de médecine et de chirurgie de l'Université catholique et directeur médical du UOC de médecine hospitalière de la Fondation de la polyclinique universitaire Agostino Gemelli IRCCS, et le Dr Alessandra Daniele, docteur en formation spécialisée en médecine du travail, de la section de médecine du travail du département des sciences de la vie et de la santé publique de la faculté de médecine et de chirurgie de la Catholique universitaire.
Eau : attention à la contamination
«Si la gestion, l'entretien et le nettoyage/désinfection périodique de la bouteille d'eau ne sont pas effectués correctement, les contaminations par des champignons opportunistes ou des algues sont prédominantes, qui bien qu'elles infectent principalement les sujets âgés et/ou immunodéprimés, co-circulant avec d'autres micro-organismes et virus peuvent également infecter des sujets apparemment jeunes et en bonne santé. De plus, les contaminations, par exemple par Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa ou Klebsiella pneumoniae ou par Norovirus ne sont pas rares», explique le Pr Moscato.
Bouteille en plastique : comment la nettoyer
A chacun son flacon : verre, plastique, aluminium ou acier. Il y en a pour tous les goûts. Celui en plastique est léger, résistant et peu coûteux, mais, recommandent les experts de la polyclinique Gemelli, si vous choisissez ce matériau, vous devez lire l'étiquette et éviter la présence de bisphénol A, un produit désormais interdit pour la sécurité des consommateurs.De plus, le plastique peut disperser des microparticules dans le liquide, surtout s'il est porté, ce qui constitue un danger potentiel pour la santé humaine. Alors que beaucoup peuvent aller au lave-vaisselle, on ne sait pas si et combien ils absorbent le détergent. Mieux vaut peut-être opter pour un lavage à la main avec une brosse non abrasive. Une autre possibilité est de le remplir d'eau et de bicarbonate de soude et de le laisser agir toute la nuit.
Bon acier, attention à l'aluminium
« Si vous choisissez une bouteille en acier, vous aurez plus d'avantages : elle est résistante et ne retient pas les odeurs et les saveurs, en plus elle est plus sûre contre la prolifération des moisissures et des bactéries. Pour l'hygiène, le lave-vaisselle convient, sauf si l'étiquette du produit le déconseille, mais aussi le lavage des mains avec de l'eau et une goutte de détergent ou de l'eau et du bicarbonate de soude. Si vous optez pour une bouteille en aluminium, alors il faut savoir que si son point fort est la légèreté alliée à la résistance.L'aluminium peut être toxique et l'intérieur de la bouteille doit être doublé d'un matériau adapté (céramique). De plus, si le revêtement n'est pas très lisse, ses ondulations se prêtent à la nidification des moisissures et des bactéries. Il est préférable d'éviter de le laver au lave-vaisselle. De plus, ils se prêtent mal aux liquides gras, comme le lait et les huiles, les boissons acides et chaudes», concluent les experts.
