Préparation:
Calories: 271 par portion
INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES:
600 g de morue dessalée
700 g de pommes de terre
600 g de tomates mûres San Marzano
1⁄2 gousse d'ail
1 bouquet de persil
150 g de chapelure
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
sel
Méthode
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers, disposez-les au fond d'un plat allant au four et assaisonnez avec une cuillère à soupe d'huile et de sel.
Au mixeur, hachez le persil, l'ail, la chapelure et une cuillère à soupe d'huile et répartir environ un tiers sur les pommes de terre.
Retirez la peau et les os de la morue et coupez-le en tranches pas trop grandes. Disposez-le sur les pommes de terre, étalez-le sur la moitié de la chapelure restante et une cuillère à soupe d'huile.
Lavez et séchez les tomates. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez la pulpe et les graines à l'intérieur. Disposez-les sur la morue, côté coupé vers le haut, salez et étalez la chapelure dessus.
Arroser avec la dernière cuillerée d'huile et environ 100 ml d'eau e cuire au four à 200 ° C pendant environ 60 minutes. Les 15 premières minutes, laissez recouvert d'aluminium, puis retirez-le et laissez gratiner.
Secret / Conseil
Les plats uniques sont délicieux, équilibrés et rapides à préparer. Cette casserole est un véritable plat réconfortant préparé avec quelques ingrédients simples. N'en faites pas trop et vous pouvez en profiter quand vous le souhaitez.
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