Régimes et nutrition
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Le fromage n'est pas un péché de gourmandise,
mais un aliment clé dans une alimentation saine et équilibrée. C'est ce qui ressort des études récentes et des réponses de nos experts selon lesquelles lait, fromage et dérivés ce sont des aliments qui peuvent prévenir diverses maladies.
Les produits laitiers sont utiles pour la santé des femmes
Selon les experts, les fromages "n'ont certes aucun effet sur la maîtrise des bouffées de chaleur ou de l'irritabilité due à la ménopause, mais sur la risque d'ostéoporose certainement oui », affirme le Dr Andrea Ghiselli, directeur de recherche du CREA Research Center - Food and Nutrition et président de la Société italienne des sciences alimentaires. En fait, la recherche montre que «les femmes qui consomment une plus grande quantité de produits laitiers ont densité plus élevée os par rapport à ceux qui consomment peu ou rien », poursuit Ghiselli.
Le lait et le fromage contre les maux de saison
Le lait et les fromages font également partie de la stratégie pour renforcer les défenses immunitaires de notre corps et pour contrer la grippe, le rhume, la toux. "Les fromages vieillis comme le Grana, le Parmesan et le Pecorino ont une place de choix dans l'alimentation pour" ne pas tomber malade "car ils sont riches en acide butyrique, puissant anti-inflammatoire et rééquilibrant le microbiote intestinal qui joue un rôle clé dans la santé des défenses immunitaires de `` l'organisme '', explique-t-il Samatha Biale, nutritionniste et journaliste.
Le vrai et le faux sur les fromages et les produits laitiers
Les fromages doivent-ils être diabolisés? Selon les experts, les produits laitiers sont des aliments respectables qui complètent et enrichissent le régime: aider à renforcer les os et les défenses immunitaires, ils sont excellents source de protéines et fournir le corps de bonnes doses de vitamines et de minéraux. Comme tous les aliments, ils doivent être dosés avec équilibre et intégrés dans une alimentation variée riche en légumes, céréales, graines oléagineuses et protéines végétales.
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