Pastèque et melon : nul doute que ce sont les fruits d'été par excellence. Sans surprise, ce sont des aliments qui, surtout lorsqu'il fait très chaud, peuvent être une aide valable pour la santé.
Composés presque entièrement d'eau et riches en vitamines et en sels minéraux, la pastèque, aussi appelée pastèque, et le melon ont des propriétés bénéfiques indiscutables qui ne doivent cependant pas faire sous-estimer leurs contre-indications : même s'ils sont désormais connus sous le nom de véritable super aliment, en effet, aussi bien le melon que la pastèque peuvent cacher quelques petits écueils.
Pour clarifier, avec l'aide du Dr Maria Bravo, nutritionniste de Humanitas San Pio X, nous avons essayé d'enquêter sur les réels avantages que ces deux fruits d'été apportent à la santé, mais aussi sur les éventuelles contre-indications et faux mythes cela peut nous induire en erreur.
Pastèque et melon : frais et sains
La pastèque et le melon proviennent d'une plante appartenant à la famille des cucurbitacées, la même espèce que la citrouille, la courgette et le concombre.
La principale caractéristique de ces fruits d'été est qu'ils sont composés presque entièrement d'eau, dans un pourcentage de 95%, dans le cas de la pastèque, et de 90% pour le melon. De plus, leurs vertus hydratantes sont également renforcées par la présence de sels minéraux comme le potassium, le phosphore et le magnésium qui font de la pastèque et du melon deux excellents aliments lorsqu'il fait très chaud. En effet, une consommation adéquate de ces fruits permet de reconstituer les sels minéraux dispersés par la transpiration, contrecarrant ainsi la sensation d'épuisement lors des journées les plus chaudes.
Mais ce n'est pas tout : le melon et la pastèque associent également ces propriétés nutritionnelles aux vertus des vitamines, comme la vitamine C, présente en plus grande quantité dans le melon, et du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, utile pour préparer peau bronzée. Bref, une autre raison pour laquelle la pastèque et le melon ne devraient pas manquer à notre table en été.
Pastèque et melon : parce qu'ils sont bons pour vous
Outre leur pouvoir reminéralisant, la pastèque et le melon sont des aliments amis du bien-être aussi parce que, étant riches en eau, ils favorisent l'élimination des liquides en excès : pour cette raison ils sont également recommandés pour contrecarrer les la cellulite tant détestée et purifier l'organisme des déchets.
Les calories ? Très peu et cela explique pourquoi il est possible d'amener pastèque et melon à table même lorsqu'on est au régime : en effet on parle de 16 kcal pour 100 g de pastèque et de 33 kcal pour 100 g de melon. Sans oublier que ces deux fruits sont des aliments tactiques car ils procurent une sensation de satiété élevée, un facteur particulièrement important lors de régimes hypocaloriques.
Pastèque : le pouvoir du lycopène
La pastèque contient également du lycopène, une substance naturelle également présente dans les tomates et responsable de la couleur rouge de la pulpe. Ses avantages ? Le lycopène possède d'excellentes vertus antioxydantes et anti-inflammatoires. Ce n'est pas un hasard si la pastèque peut aussi être considérée comme un élixir de beauté pour la peau, car, en plus d'augmenter le bronzage, elle aide également à lutter contre les radicaux libres et les premiers signes de l'âge.
.. et citrulline
Mais les avantages de la pastèque ne sont pas que ceux-là. En fait, la pastèque contient également de la citrulline, un acide aminé non essentiel utile à la circulation. Son super pouvoir semble être celui de prévenir l'hypertension et de protéger le système cardiovasculaire. Non seulement cela, la citrulline est également reconnue comme ayant des vertus importantes pour les sportifs car elle aide à diminuer la fatigue musculaire et à améliorer les performances aérobies.
Pastèque : est-ce vraiment un aphrodisiaque ?
Seule la citrulline contenue dans la pastèque aurait contribué à faire croire que la pastèque est un fruit aphrodisiaque. La raison? Étant donné que cette substance augmente la vasodilatation, elle serait également capable de favoriser l'érection et de lutter contre la dysfonction érectile.
Mais attention : un aspect à considérer est que cette super substance est surtout présente dans la partie blanche de la pastèque, c'est-à-dire celle qui sépare la pulpe de l'écorce et qui est souvent jetée.
Melon : les vertus de l'adénosine
Le melon, quant à lui, est un puissant allié pour la santé puisqu'il contient du folate, c'est-à-dire les précurseurs de l'acide folique, une vitamine fondamentale pour notre bien-être, et surtout de l'adénosine, c'est-à-dire un composé qui aide à prévenir crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux grâce à son action fluidifiante sur le sang.
Outre les vertus qu'il partage avec la pastèque, le melon, grâce à l'apport de Vitamine A, aide à protéger la santé des yeux, à limiter le risque de dégénérescence maculaire, et aussi à renforcer le système immunitaire car il en est une excellente source de Vitamine C.
Méfiez-vous des faux mythes
Si les propriétés bénéfiques de la pastèque et du melon sont donc nombreuses, attention à ne pas tomber dans certains pièges et faux mythes.
Avant tout, ne dépassez jamais : bien que ce soient des fruits peu caloriques, en effet, il est bon de ne pas oublier que la pastèque comme le melon sont très sucrés et qu'il faut en contrôler la consommation.
Pastèque et melon : comment ajuster avec les quantités ?
Afin de ne pas exagérer avec la consommation, deux portions par jour sont recommandées pour la pastèque, pour un total de 300 grammes maximum. Une idée délicieuse et intelligente pour ne pas dépasser les doses indiquées est de mixer la pulpe de pastèque et de la mettre dans des moules à sucettes glacées.De cette façon, la quantité est considérablement réduite, mais vous aurez l'impression de manger beaucoup plus.
En ce qui concerne le melon, il faut s'en tenir à la dose de deux tranches par jour pour un total d'environ 150-200 grammes, en faisant également attention aux accords.
Jambon et melon ? Mieux vaut éviter
Par exemple, il est bon de garder à l'esprit que le classique plat estival composé de jambon cru et de melon, généralement considéré comme un repas sain, est à éviter dans certains cas. La raison? Pas tant pour son apport calorique pourtant très faible, mais parce que cette association ne permet pas d'exploiter pleinement les bienfaits drainants du melon. Si le fruit aide à éliminer les liquides en excès, au contraire le jambon cru, étant très salé, favorise la rétention d'eau.
Pastèque et melon : les contre-indications
Une autre erreur courante, en ce qui concerne la pastèque et le melon, est de les consommer comme fruit après un repas.
Il est effectivement bon de garder à l'esprit que l'eau contenue dans la pastèque comme dans le melon peut diluer les sucs gastriques et ainsi diminuer son action digestive. Pour cette raison, il est recommandé de manger les deux fruits en dehors des repas. Pour la même raison, la consommation de ces fruits doit être limitée en cas de gastrite.
Colon irritable ? Cela pourrait également être l'un des facteurs à prendre en compte avant de manger de la pastèque ou du melon : les fibres contenues ont en effet tendance à beaucoup fermenter et peuvent donc aggraver le trouble.
Pastèque et melon : que faire en cas de diabète ?
Même les patients diabétiques devraient limiter la consommation de pastèque et de melon, compte tenu de l'index glycémique élevé de ces fruits. Le conseil est toujours de contacter votre médecin pour établir les doses recommandées. En cas de diabète il est également recommandé d'associer la portion de fruits avec une poignée de fruits secs, afin d'avoir un moindre effet sur la charge glycémique.
Même si vous suivez un traitement diurétique, enfin, la consommation de melon doit être évaluée avec l'avis du médecin car ce fruit pourrait interférer avec l'action des médicaments.
