Synthétique ou naturellement présent dans l'environnement : des produits chimiques nocifs coexistent avec nous. L'alerte sur les atteintes à la santé est lancée par le WWF Italie. Rien qu'en Europe, en 2020, plus de 200 millions de tonnes de produits chimiques dangereux pour la santé humaine et plus de 50 millions de tonnes dangereuses pour l'environnement ont été produites et utilisées. Et chaque année, quelque chose comme 220 milliards de tonnes sont rejetées dans l'environnement mondial. De plus, plus de 100 000 substances toxiques sont sur le marché mondial.
Pollution & Co. Les 10 substances toxiques auxquelles nous sommes exposés (OMS)
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a identifié les 10 principaux produits chimiques dans l'environnement préoccupants pour la santé publique mondiale. À savoir les PM10 et PM2,5 (ce que l'on appelle les particules atmosphériques, le mercure, le plomb et l'arsenic (alias, les métaux lourds), les pesticides, les polluants organiques persistants (POP) tels que les biphényles polychlorés (PCB), les substances perfluoroalkylées (PFAS), les benzènes et dioxines.
Tous les environnements peuvent être une source potentielle de polluants : des villes à la campagne, mais même les espaces fermés tels que les maisons, les écoles et les lieux de travail, en particulier dans un contexte d'industrialisation et d'urbanisation incontrôlée, de croissance démographique et d'utilisation d'énergie fossile intensif.
Le plastique que nous respirons, buvons et mangeons
Il a été estimé que chaque jour, plus de 100 000 microplastiques pénètrent dans notre corps à partir de l'air, de l'eau et de la nourriture, une quantité égale à plusieurs milligrammes par jour.En ville on respire des microplastiques provenant principalement des pneus qui, avec leur usure, contribuent jusqu'à 7% des PM2.5 dans l'air urbain.
Même dans la maison, l'air est plein de microplastiques auxquels les nouveau-nés sont exposés en particulier, qui peuvent inhaler et ingérer jusqu'à 80-90 microgrammes par kilo de poids corporel de microplastiques chaque jour à travers la poussière domestique et le contact avec de nombreux les objets en plastique, notamment le PET (matériau utilisé pour les biberons, biberons et autres articles de cuisine, mais aussi les jouets) et le polycarbonate (très utilisé dans l'optique, la construction, l'électronique), de sorte que dans les fèces des enfants, les quantités de microplastiques sont 10 fois plus importantes que chez les adultes.
460 000 microplastiques par jour provenant des fruits et légumes
Sans parler de la consommation alimentaire : chaque année, nous pouvons ingérer environ 55 000 microplastiques issus de la consommation de poissons, mollusques, crustacés et oursins. Une étude italienne a révélé qu'un adulte peut également ingérer environ 460 000 microplastiques par jour à partir de fruits et légumes.Et le problème n'est pas seulement le microplastique lui-même mais les produits chimiques auxquels ils sont intentionnellement liés pour améliorer leurs propriétés et qui peuvent interférer avec notre système hormonal. De plus, les microplastiques alimentaires ont également absorbé des polluants de l'environnement.
Métaux lourds dans l'air, l'eau, la nourriture
On estime que plus de 500 millions de personnes dans le monde sont exposées à un risque d'exposition excessive à l'arsenic. Et en Italie ? Certaines régions en sont naturellement très riches. Sur le plan alimentaire, encore une fois, le poisson, en particulier les gros poissons prédateurs, est l'aliment le plus à risque. Par exemple, une seule portion d'espadon (environ 60 grammes pour les enfants et 150 pour les adultes) peut dépasser l'apport hebdomadaire tolérable en méthylmercure établi par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), soit 1,3 microgramme par kilogramme de poids corporel.
Le plomb est également un problème : en Italie, on estime qu'environ 160 000 enfants et jeunes (0 à 19 ans) ont des taux sanguins moyens supérieurs à 5 microgrammes par décilitre, 20 000 au-dessus de 10 microgrammes. Nous le prélevons des particules atmosphériques mais aussi de la nourriture.
Les pesticides, nombreux et très nocifs
L'utilisation mondiale des pesticides est massive : une grande partie est dispersée dans l'environnement et affecte des espèces non ciblées. Sur le marché européen, 45 % des plus de 90 000 échantillons alimentaires analysés par l'EFSA présentent un ou plusieurs résidus de pesticides à des concentrations inférieures ou égales aux niveaux maximaux autorisés, et 2 % (pour un total de 241 aliments) contiennent des concentrations de résidus plus élevées . En fait, les résidus de pesticides sont présents dans les cheveux de 29 % des personnes de toute l'Europe.
L'un des derniers rapports ISPRA portant sur la période biennale 2019-2020 révèle une large diffusion de pesticides dans les eaux de surface italiennes (dans 55 % des points de surveillance, dans les eaux souterraines dans 23 %). par rapport à 2019. En Europe, en décembre 2021, les données collectées par les pays membres de l'Agence européenne pour l'environnement (AEE), montrent qu'en 2019, un quart de tous les points de surveillance des eaux de surface européennes présentaient des niveaux de pesticides supérieurs aux seuils autorisés.
Les Pops (polluants organiques persistants) que nous apportons à table
Parmi les substances POP largement utilisées auxquelles nous sommes exposés quotidiennement figurent les substances per- et polyfluoroalkyles (PFAS) et les biphényles polychlorés (PCB) et les polybromodiphényléthers (PBDE). En Italie, des niveaux importants de PFAS ont été trouvés dans l'eau potable, en particulier dans le Nord, où les aliments sont également contaminés par les PFAS : le lait, les œufs et le poisson sont les principales sources d'exposition, qui dépassent même 4 à 5 fois les niveaux quotidiens tolérables. . Ce n'est pas mieux dans l'UE. L'EFSA a évalué que les apports en PCB et en dioxines dépassent l'apport hebdomadaire tolérable dans tous les groupes d'âge de la population, les expositions moyennes et élevées chez les enfants-adolescents, les adultes-personnes âgées étant respectivement jusqu'à 5 et 15 fois le niveau supérieur tolérable d'apport hebdomadaire. admission. Une étude récente, rapporte le WWF, a montré comment les PCB sont consommés dans le monde, notamment par le poisson.
L'environnement ne métabolise pas les produits chimiques polluants
De nombreux produits chimiques synthétiques ne peuvent pas être métabolisés par l'environnement, par conséquent, ils restent et s'accumulent dans tous les compartiments de l'environnement. Puisqu'il n'y a pas de frontières ou de barrières insurmontables dans l'environnement, les polluants peuvent se propager et voyager dans le monde entier. Par conséquent, la pollution chimique par des substances toxiques et son impact sur la santé humaine figurent parmi les problèmes les plus urgents des trois dernières décennies.
et l'homme non plus
L'homme d'aujourd'hui est probablement l'espèce la plus exposée à des mélanges complexes de polluants chimiques et de contaminants. Nous pourrions nous appeler "Homo Chimicus" au lieu d'Homo sapiens sapiens, suggère le WWF. Plus de 400 produits chimiques ou leurs métabolites ont été trouvés dans le corps humain (par exemple dans l'urine, le sang, le liquide amniotique, le lait maternel et les tissus adipeux). Des études menées dans l'UE indiquent la présence dans le sang et les tissus humains principalement de pesticides, de produits pharmaceutiques, de métaux lourds, de plastifiants et de retardateurs de flamme.Mais aussi de cocktails de substances nocives connues et suspectées dans le sang maternel, le sérum ombilical, le placenta, le lait maternel et l'urine des mères et des enfants. Avec des risques non précisés pour les générations futures.
Selon l'OMS dans le monde, 22 % de la charge mondiale de morbidité et 24 % de tous les décès sont liés à des facteurs environnementaux, en particulier à la pollution de l'air (intérieur et extérieur). Et l'Italie a le triste record parmi les pays européens pour les décès attribuables à la pollution de l'air, le smog causant jusqu'à 90 000 décès prématurés par an.
Protégeons l'environnement et la santé de la pollution chimique
Les solutions proposées par le WWF ?
Soutenir la recherche scientifique dans les domaines toxicologique et écotoxicologique pour accroître la connaissance des substances et mélanges chimiques présents dans l'environnement extérieur et intérieur (maisons, écoles, bureaux, etc.) et les alternatives possibles existantes.
Adoptez un étiquetage adéquat qui aide les citoyens à prendre conscience des risques et à adopter les mesures préventives appropriées.
Adopter des critères environnementaux minimaux pour limiter l'exposition aux produits chimiques dangereux lors de l'achat de biens et de services dans les écoles, les établissements publics et de santé.
Définir une stratégie chimique en Italie qui guidera notre pays vers l'objectif de zéro pollution.
Modes de vie pour se protéger de la pollution
Modifier les habitudes et les modes de vie des citoyens, en informant sur les meilleurs choix dans le choix et l'utilisation responsable des produits pour la maison et les soins personnels, pour les cosmétiques, les textiles, les équipements électroniques, les matériaux en contact avec les aliments jusqu'à la nourriture lui-même, pour réduire l'exposition quotidienne à des cocktails de substances pouvant présenter un risque pour notre santé.
Réduire l'utilisation de matières plastiques jetables et inutiles pour éliminer leur dispersion dans la nature et réduire le risque pour la santé publique représenté par leur teneur en substances chimiques dangereuses et nocives, principalement pour le système endocrinien.
Promouvoir une alimentation qui limite l'exposition aux produits chimiques toxiques (notamment pour les groupes vulnérables, comme les femmes enceintes et les enfants, par exemple grâce à la consommation de produits bio).
