Raviolis sucrés: la recette légère expliquée étape par étape

Cuisine et recettes

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Temps de préparation: 20 minutes + 30 minutes de repos de la pâte
Temps de cuisson: 20 minutes
Calories de la recette traditionnelle: 520 calories pour 100 g. Un ravioli sucré contient 166 calories
Recette légère calorique: 326 pour 100 g. Un ravioli sucré contient 107 calories

INGRÉDIENTS POUR 16 RAVIOLI DOUX
Pour la pâtisserie:

• 250 g de farine de blé tendre type 1 + 10 g pour fariner le plan de travail
• 50 g de cassonade
• 60 g de lait écrémé
• 60 g d'huile de maïs
• 3 g de levure chimique

Pour la farce:

• 100 g de marmelade d'orange sans sucre ajouté

Compléter:

• 10 g de sucre en poudre à base de cassonade

Astuces légères

• Réaliser une pâte légère avec de la farine de type 1 (semi-complète) sans utiliser de beurre ni d'œufs

• En guise de garniture, utilisez une confiture sans sucre ajouté

• Faites cuire les raviolis au four au lieu de les faire frire dans l'huile

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Préparez la pâte

Préparez la pâte

Mettez la farine tamisée et la levure dans un bol, l'autre2 /

Pétrir les ingrédients

Pétrir les ingrédients

Mélangez d'abord avec une cuillère en bois, puis pétrissez… plus3 /

Laisser reposer au réfrigérateur

Laisser reposer au réfrigérateur

Enroulez la pâte dans un film plastique et faites … plus4 /

Créer les raviolis

Créer les raviolis

Abaisser légèrement la pâte sur le plan de travail en … autre5 /

Cuire au four

Cuire au four

Disposer les raviolis sur une plaque à pâtisserie tapissée de p… plus6 /

La touche finale

La touche finale

Lorsque vous les sortez du four, saupoudrez les raviolis de sucre… plus