Temps de préparation:
Calories: 420 Kcal par portion
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
250 g de pâte feuilletée aux œufs pour lasagnes
Environ 400 g de courgettes
1 gousse d'ail
750 ml de lait demi-écrémé
75 g d'huile d'olive extra vierge + 1 cuillère à soupe
75 g de farine
100 g de saumon fumé
50 g de parmesan râpé
sel et poivre
Méthode
Nettoyez les courgettes et coupez-les en cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et la gousse d'ail écrasée. Assaisonner de sel, baisser le feu et cuire. Laissez refroidir.
Préparez la béchamel: dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter la farine en une seule solution, remuer au fouet et ajouter lentement le lait chaud. continuer à mélanger au fouet jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonner de sel et de poivre et laisser refroidir.
Hacher le saumon et réserver. Commencez à assembler les lasagnes: saupoudrez une cuillerée de béchamel au fond d'un plat allant au four, disposez la pâte aux œufs dessus (si nécessaire, faites blanchir les pâtes quelques instants dans de l'eau bouillante salée) et continuez avec de la béchamel, un peu de courgette, un peu petit morceau de saumon et Parmigiano Reggiano râpé.
Continuez avec les autres couches en répétant les ingrédients dans le même ordre: pâtes, béchamel, courgettes, saumon et Parmigiano Reggiano.
Cuire les lasagnes à 200 ° C pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et gratinés. Servir.
Maquillage léger
Pour préparer un lumière béchamel, remplacez simplement le beurre par de l'huile et le lait entier par du lait partiellement écrémé. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser du lait végétal, mais veillez à ce qu'il ne soit pas ajouté avec des sucres.
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